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饮料会损害牙齿健康吗? 2013-7-31
    炎炎夏日,人们对饮料的关注也日渐升温,然而最近却有新的研究表明,饮料不利牙齿健康。前不久,美国南伊利诺伊大学牙科学院的研究小组在美国牙科学会杂志《大众牙科学》上公布的最新研究报告指出,任何含有柠檬酸或磷酸的软饮料都会损伤牙齿。研究小组说,尽管不会有人像实验中那样,把饮料含在口中长达两天,但饮料的腐蚀性一开始就会显现出来。

    那么,软饮料对人体究竟会产生什么样的影响呢?专家提醒我们要正确对待软饮料。

    软饮料,通常是指经过包装的酒精含量低于0.5%的饮料制品。根据原料和产品形态的不同,主要可以分为八大类:碳酸饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、乳饮料、植物蛋白饮料、固体饮料、天然矿泉水饮料,以及其他饮料如橘子露、杨梅露、茶饮料等。目前市场上的饮料产品主要是碳酸饮料、果汁饮料、乳饮料、茶饮料和果蔬汁。

    其实,《大众牙科学》公布的这一报告,不是唯一得出上述结论的研究。此前,《英国牙科杂志》刊登的一份研究报告称,英国科学家发现,碳酸饮料是腐蚀青少年牙齿的重要原因之一。

    面对软饮料的研究报告,消费者的普遍反应是“年轻人爱喝,孩子们更是管不住,我们也没有办法”。

    不当饮用会损害牙齿

    对于软饮料对牙齿健康的损害,北京口腔永乐国际线上网页版学院牙体牙髓科副主任永乐国际线上网页版师董雯解释说,软饮料会对牙齿造成腐蚀,这一点是肯定的,尤其是对青少年的乳牙,可能造成很大的影响。碳酸饮料会导致牙齿表面产生菌斑,进而严重的会引起龋损,破坏牙组织。在我们的口腔中,存在着300多种细菌,这些细菌中,有的是有益的,也有对我们不利的。正常情况下这些细菌会在一种平衡的环境下“相安无事”。但软饮料中的碳酸、柠檬酸等成分,会改变我们口腔的环境,进而导致病变的发生———我们称之为“脱矿作用”。在这个过程中,牙釉质表面最开始会出现白色斑,进而演变为褐色斑,然后就是严重的病变,即龋损。

    中国农学会农产品加工贮藏委员会理事、食品工程专家李元瑞教授同样认为饮料会危害牙齿健康,他指出,软饮料一般呈酸性,酸对一般物质有腐蚀作用,当然也包括牙釉质,不当饮用酸性饮料当然会对牙齿造成损伤。另外,饮料中的糖分也会对牙齿产生不良影响。但李教授同时指出,研究报告的实验因素单一,实际情况中,牙齿所处环境远非实验中所模拟的那么简单,人的牙齿健康受到多种因素影响。

    刷牙不是唯一的办法

    董雯副主任永乐国际线上网页版师告诉笔者,其实不光是饮料,我们平时食用的其他食物,同样会引起牙齿的腐蚀。如果食物积存在口内而没有能够及时清理,就会由于发酵而产生酸性物质,破坏口腔环境的平衡,发生病变。那么,如何更好的捍卫我们的牙齿健康呢?

    对此,董雯指出,最简单的保护措施就是刷牙。但是,刷牙要有正确的方式方法,时间一般应该在3分钟以上,有的牙齿甚至需要更长。我们要根据自己的牙位来选择牙刷,尤其要针对我们口腔内侧的后牙来选择,因为这里就相当于卫生死角,一定要选择大小合适的、可以清理到后牙的牙刷才行。另外,我们也应该提倡中午刷牙,如果由于工作等原因无法实现的话,至少要在用餐之后用清水漱口。在喝完果汁饮料、碳酸饮料之后,应该用清水漱口。

    董雯永乐国际线上网页版师还指出,牙线是一种临床界正在努力推广的牙齿清洁工具。它可以很好地清洁牙间隙,这里常常是龋损的高发区。但是从目前对临床病人的调查来看,90%的病人是不知道如何使用牙线的,有的甚至根本不知道牙线是什么。所以,普通人,尤其是青少年,应该学习使用牙线来清洁牙齿,这对保护我们的牙齿是非常有益的。另外,董雯永乐国际线上网页版师建议进行半年一次的永乐国际线上网页版院常规检查,例如小孩子,就可以利用寒暑假的时间,每年做两次检查。这样可以把龋损等病变控制在最早阶段,通过永乐国际线上网页版生的指导来进行治疗。很多患者牙疼得厉害了才到永乐国际线上网页版院检查,其实这时候龋损已经很严重了。

    专家认为,为了捍卫牙齿健康,饮料要谨慎饮用,同时还要重视牙齿的清洁和牙病的早期预防。

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